| 银丝贡面道严嵩 |
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| 2007-02-02 09:22 衢州文化网 |
银丝贡面，俗称索面。洁白似银，细如麻线，是精工细作的手工面，为常山传统名产。昔时索面作坊遍布城乡，仅县城就有40多家，产品远销宁绍，及至沪杭。旧时大年初一早餐，家家户户都要吃素面，谓长寿面，此风至今犹存。长者生日，必送索面以祝寿，此为定例。偶患风寒，煮一碗面，加生姜葱头，趁热吃下，盖上棉被闷出汗来，感冒就消失，称为“表伤风“索。面是居家必备，馈赠亲友的上好礼品。
索面为什么称作贡面呢?这里还有一段故事。江西分宜书生严嵩，上京赶考途经常山，贫病交加，无钱投宿客店，又遇大雪纷飞，只得在塔山上文峰塔室中藏身。詹家太婆做了一个梦，梦见一条乌龙盘在塔中，醒来后觉得奇怪，便叫长工到塔山上去看个究竟。长工回来禀报：塔室中有一书生病卧在那里。詹家太婆暗思此生日后必有出息，就让长工把这穷书生接来家中。问明情况后，将他收留下来，让他边养病边读书，他也相邦料理一些家务事。严嵩在患难中得此恩遇，非常感激，勤勤恳恳在詹家做事，又抽空发愤读书，终于在明弘治末年考中进士，在京中做官。直至嘉靖二十一年(1542)入阁，以谄媚取得世宗朱厚的宠信。他以谗言陷害夏言，遂出任内阁首辅，专权一时。
他视常山为第二故乡，尊詹家太婆为恩人，每返江西老家，必亲至詹家拜访，而詹家则以索面做点心招待他。因索面确实好吃，严嵩回京时也带上一些。一日，御驾亲临相府，严嵩用索面招待皇上，世宗皇帝吃后连连称好。严嵩遂将索面进贡给皇上，常山的索面就成为贡品，称作银丝贡面了。(徐家磷)
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