| 经济特产 |
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| 2006-12-19 09:48 衢州市行政首脑机关信息中心 |
一、茶叶
2005年末，全市茶叶产量7334吨，十五期间年均增长5．1％。到2010年，全市茶园面积20万亩，茶叶总产1万吨，总产值4亿元，加工增值4亿元，带动相关产业2亿元。培育“开化龙顶”成全国著名品牌。
开化龙顶开化龙顶茶具有外形紧直挺秀、银绿披毫，内质香高持久、鲜醇甘爽、杏绿清澈、匀齐成朵的独特风格，更具有“干茶色绿、汤水清绿、叶底鲜绿”的“三绿”特征，是形美质优的绿色佳茗。制订实施了中国第一个名茶系列省级地方标准——《开化龙顶茶系列标准》。该茶自1985年被评为全国名茶以来，曾26次获得省、部级以上奖项。1992年获首届中国农业博览会金奖：1997年获得第三届中国农业博览会名牌产品称号；98—99连续两届被上海国际茶文化节指定为贵宾专用茶；l998年被浙江省人民政府认定为首届浙江省农业名牌产品。在首届中国国际茶博览交易会上荣获“中华文化名茶”金奖，1999年在第二届中国国际茶博览交易会上再获“国际名茶”金奖。同年获中国国际农业博览会金奖。“开化龙顶”商标是浙江省著名商标。产品畅销京、沪、宁、杭等大中城市，并出口德国、意大利等国、l998年创名优茶总产值1．65亿元，创汇1500万美元。该县现有茶园10万亩，年开化龙顶茶l500余吨。
江山绿牡丹原名仙霞化龙。始制于唐代，北宋文豪苏东坡誉之为“奇茗”，明代列为御茶。根据苏东坡任杭州太守时所赋谢赠仙霞山茶诗，该茶品已臻佳境。新中国建立后，于1980年恢复试产。1982年改用现名，并获全国名茶称号。85、86年连续被评为浙江省优胜名茶。该茶于清明前后采摘一芽一、二叶初展。为保证茶叶质量，以传统工艺制作，经摊放、炒青、轻揉、理条、轻复揉、初烘、复烘等工序。炒青特点为：一人炒制，一人摇扇，摊凉过程亦需煽风凉却。成品条直形状自然，白毫显露，色泽翠绿诱人，香气清高，滋味鲜醇爽口，汤色碧绿清澈，芽叶朵朵分明，叶色嫩绿明亮。
衢州玉露 产于浙西深山、常年云雾、山青水秀的钱塘江上游——乌溪江库区。它以良种茶树新梢为原料，由衢县大山茶叶有限公司精制而成，是上等的无公害茶之极品。“大山牌”衢州玉露茶具有绿翠鲜活，香气高，汤色嫩绿明亮，芽叶成朵，滋味醇和等特点。该产品自1995年以来连年被评为浙江省一类名茶，并获99’中国国际农业博览会名牌产品称号。
龙游方山有机茶龙游是全国重点茶叶产区之一。“方山古刹白云隈，紫茁蒙牙发石苔。忽遇道人天外至，幽香移入小壶来”这是前人咏方山茶的诗。该茶选用高山云雾线上优质芽叶为原料，用传统工艺手工精制而成，是浙江名茶，明代列入朝廷贡品，其外形略扁，形似雀舌，色泽嫩绿光润，味醇持久，略带兰花香，茶液清澈明亮，叶底成朵匀齐，别具风味。
二、食用菌
衢州自然条件优越，生态环境优美，劳动力资源较为丰富，农业科技比较先进，农作物秸杆和林副产品资源充足，为全市发展食用菌生产提供了十分有利条件。本市食用菌生产历史悠久，享誉国内外。如上世纪三十年代开化香菇曾获西湖国际博览会金奖，并出口日本等国，八十年代，常山猴头菇名扬全国。九十年代后，食用菌生产进入了持续快速发展阶段，到目前已基本形成比较健全的产业化体系，成为浙江省主产区，是“中国金针菇之乡”、“中国白菇之乡”、“中国黑木耳之乡”、“中国食用菌之乡”。
据农业部门统计，2005年全市栽培食用菌4．0641亿袋，鲜菇总产17．767万吨，产值8．3432亿元。全市现有菌种场75家；省级农业龙头企业1家，市级农业龙头企业13家，县级农业龙头企业10家；市县乡三级产业协会10家，会员1421人，其中开化县食用菌协会为省首批示范协会；农民专业合作社23家，社员1426人；专业管理推广机构4个38人，民办食用菌研究所1家；交易市场3个（常山食用菌市场在建），其中江山白菇城为全国最大白菇交易市场，衢州农贸城为农业部全国农产品定点批点市场；食用菌科技示范园区12个。
衢州食用菌产业经过近十几年的努力和建设，已初步形成以县菌种厂为骨干力量的优质菌种生产体系，以县农科所为骨干力量企业研发为辅的科研体系，以协会、专业合作社为骨干力量的社会服务体系，以农业龙头企业为骨干力量的加工体系，以江山白菇市场、衢州农贸城等专业市场为流通主渠道，专业贩销队伍和异地育菇鲜销等为辅的流通体系，食用菌十一五产业规划已经省市专家论证通过，列入衢州市政府“345”特色农业产业发展规划，整个产业发展呈现科学化规划、合理化布局、周年化生产、集约化经营、园区化示范、标准化操作、品牌化销售、社会化服务、产业化发展。到2010年，全市食用菌栽培量达10亿袋，年产量35万吨，产值20亿元。
三、高山蔬菜
2005年全市蔬菜播种面积46．69万亩，其中常年菜地7．5万亩，山地蔬菜基地5．7万亩，季节性蔬菜种植面积约20万亩，总产量68．25万吨，蔬菜总产值6．42亿元；全市瓜类（西瓜、甜瓜等）种植面积3．89万亩，产量7．2l万吨，产值1．16亿元。
山地蔬菜生产是我市今后蔬菜生产的重点，也是我市同其它地区相比的优势所在。我市地处浙西丘陵山区，山地资源丰富，可耕作利用栽种蔬菜的山地面积约34．52万亩，其中海拔高度＞600米有6．25万亩，现有山地蔬菜面积仅5．7万亩，利用率仅16．5％，发展潜力巨大。
四、柑橘果品
衢州是浙江省乃至全国的重要柑橘生产区域。2004年全市柑橘总产量达77．63万吨，衢州椪柑及常山胡柚、江山猕猴桃等果品已享誉国内外。依托现有的区域性柑橘生产加工优势，到2010年初步建成全国柑橘生产加工交易集散中心。
衢州椪柑衢县（衢江区）是中国椪柑之乡。“一品红椪柑”是椪柑中之精品。衢县椪柑栽培有1400多年的历史。明何秀远《闽书》云：“近时天下之柑，以浙之衢州，闽之漳州为最”。自明代起，一直为皇家贡品。近代又被日本农艺专家田中长一郎誉为“亚洲宽皮桔之王”，享誉海内外。面积与产量均居全国县级之首。
“一品红”椪柑标准：常年采摘于11月中下旬。果实横向直径大于60mm，果形端正，橙色，色泽鲜艳，果面光洁，风味浓郁，酸甜适中，肉质脆嫩，清香爽口，化渣性好，可食率高。含16种人体所需氨基酸和维生素及多种微量元素。具有理气健脾，润肺止咳、消食舒胃之功效。耐贮，到春节前后，风味更佳。
为了大力实施精品农业和椪柑名牌战略，衢县相继采取了多项措施，制订了具有国内先进水平的“一品红”椪柑系列标准；大力推广以“三疏一改”为重点的椪柑配套栽培技术；建立11个乡镇、三个国营农林场为主的“一品红”椪柑基地10万亩，一级果达到65％以上；开展了“一品红”椪柑质量竞赛活动，参赛农户达1万余户。“一品红”椪柑1997年在全省优质柑桔评比中荣获一等奖；1998年在全国果品展示会上被授予“中华名果”称号，并在全省名特优新农产品展销会上评为浙江农业名牌；1999年在中国国际农业博览会上又被认定为名牌产品称号。
常山胡柚常山胡柚是浙江省常山县特有的地方柑桔良种，系柚子与其他柑桔天然杂交而成，已有百年的栽培历史。
常山胡柚具有耐瘠、耐寒、耐贮、风味独特等显著特点。86、89年连续两次在全国柑桔评比中被评为全国优质农产品奖，91年2月经农业部检测授予“绿色食品证书”称号，95、97年在第二、三届全国农业博览会上获金奖，1996年，常山县被命名为“中国常山胡柚之乡”，1998年“常山胡柚”证明商标获国家商标局批准通过使用，成为浙江省第一件农产品证明商标。
常山胡柚以其独特的品质，受到中央领导及全国水果著名权威专家的高度评价。我国多位园艺界专家称常山胡柚为“中华第一杂柑”，是一个很有发展前途的优良品种，对调整整个长江流域的柑桔品种结构具有战略意义和作用，可以与畅销东南亚地区的世界名果“美国西柚”相媲美。
常山胡柚果实色泽金黄、大小适中、甜酸适度、甘中微苦，风味别具，是少有的凉性水果。其果肉含人体所必需的16种氨基酸和大量维生素C、B与微量元素，并具有清凉祛火、镇咳化痰、降低血糖、润喉醒酒、养颜益寿等诸多药理功效，是老少皆宜的集营养、食疗保健、美容、延年于一体的纯天然的保健绿色食品。常山胡柚还特耐贮藏，在自然条件下可贮至次年4—5月份，且贮后风味变浓，品质更佳。目前，常山胡柚已建成商品基地15万余亩，年产量约20万吨。胡柚产业化发展进程迅速，已形成科研、生产、加工、销售一条龙，胡柚果汁、砂囊、果脯、果茶、果酱、食用香精等十多种产品已畅销国内外。
江山猕猴桃江山市于八十年代开始人工栽培猕猴桃，到2005年止，基地保留达2．5万亩，年产量1．8万吨。
“江山牌”猕猴桃产业结构良好，栽培品种丰富，现主栽品种有4个，有中华系列的早鲜、金丰，美味系列的徐香、米良1号。早鲜品种原代号79—5，在8月中旬成熟，栽培面积5000亩，产量5000吨；金丰品种原代号79—3，成熟时间在9月中旬，栽培面积7500亩，产量6000吨；徐香品种成熟时间在9月下旬，栽培面积5000亩，产量3000吨；米良1号品种成熟时间在10月上中旬。栽培面积2500亩，产量1700吨。
“江山牌”猕猴桃从1991年荣获全国第八届农垦产品展销会金杯奖以来，先后获浙江省精品水果展示会一等奖，1999、2002、2005年浙江省名牌产品，“2001中国国际农业博览会”名牌产品，“2001中国浙江国际农业博览会”金奖，2002年浙江省绿色农产品，2003年浙江农业博览会金奖，浙江省首批森林食品基地，2004年浙江农业博览会金奖。
江山现有猕猴桃加工企业8家，如江山市嘉蓝猕猴桃酒业有限公司、江山市顺达食品厂、江山市苏中凉果食品厂等。年消耗鲜果能力1200吨。加工产品有猴桃干酒、甜酒、果脯、果饴等。
名称 所在地
中国花卉之乡 柯城区
中国特禽之乡 柯城区
中国椪柑之乡 柯城区、衢江区
中国竹炭之乡 衢江区
中国笋竹之乡 龙游县
中国黄花梨之乡 龙游县
中国根雕艺术之乡 开化县
中国金针菇之乡 开化县
中国龙頂名茶之乡 开化县
中国白菇之乡 江山市
中国猕猴桃之乡 江山市
中国蜜蜂之乡 江山市
中国白鹅之乡 江山市
中国食用菌之乡 常山县
中国油茶之乡 常山县
中国胡柚之乡 常山县
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北京时间:
